Суп с фрикадельками

Я готовила без вермишели. В фарш добавила чуть манки, чтобы фрикадельки не развалились и лучше лепились. Скатать фрикадельки, отправить в закипевшую и подсоленную воду. (Варю сначала их). Затем как вода закипит отправляю картофель порезанную кубиками.

Лук режу мелко кубиками обжариваю. Затем добавляю морковь тёртую на крупной тёрке. Пережариваю до мягкости и золотистого цвета. Как картофель отварится и станет мягким, отправляю пережарку, перец горошком и лавровый лист. Специи по вкусу.

Зелень мелко режу и добавляю в самый последний момент, когда суп будет готов. Довожу до кипения и отключаю.

Приятного аппетита.