Грибной соус с вешенок и сметаной

Для соуса подойдут любые грибы: сушёные (их надо предварительно замочить), шампиньоны или вешенки. Обжариваю лук до прозрачности и немного золотистого цвета, добавляю подрезанные грибы, жарю до готовности. Добавляю сметану, ее количество зависит от требуемого объема соуса и желаемой густоты. Затем добавляю специи: соль, перец, хмели-сунели и немного молотого мускатного ореха, лавровый листик при завершении готовки.

Если соус жидковат добавьте столовую ложку муки.