Торт красно-зелёный бархат ❣️

Взбиваем мягкое сливочное масло до побеления и увеличения в объёме.

Белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в сливочное масло и хорошо взбиваем миксером до однородности.

В эту смесь добавляем растительное масло и хорошо взбиваем миксером до однородности.

Смешиваем сухие ингредиенты (сода, соль, какао, мука), просеивая их через сито.

И добавляем 1/3 часть в масляную смесь, хорошо перемешиваем.

Добавляем 1/2 кефира и снова всё хорошо перемешиваем.

Добавляем вторую часть сухих ингредиентов и хорошо перемешиваем.

Во вторую часть кефира добавляем краситель и перемешиваем.

Выливаем кефир с красителем в масляную смесь и следом отправляем оставшуюся часть сухих ингредиентов. Всё хорошо перемешиваем.

Взбиваем миксером белки до пышной пены. Затем в три подхода добавляем сахар и взбиваем до образования пышной меренги.

Меренгу вводим в тесто в 2-3 подхода и хорошо вымешиваем силиконовой лопаткой до однородности.

Выливаем тесто в чашу мультиварки и ставим выпекаться в режиме "Выпечка" на 45 минут.

Достаём наш бисквит и даём ему остыть на решётке.

Таким же способом печём второй бисквит с другим цветом красителя.

Для начинки взбиваем сливочный творожный сыр и сахарную пудру до однородности.

Остывшие бисквиты режем на тонкие коржи и каждый слой равномерно промазываем кремом. Желательно дать торту постоять ночь в холодильнике.

Взбиваем сливки для декора и выравниваем наш торт.

Украшаем шоколадной глазурью и дополнительными украшениями.