Картофельные зразы

Картофель отварить до готовности. Лук мелко порезать и обжарить на сковороде на растительном масле до прозрачности. К луку добавить мелко нарезанные грибы, посолить и поперчить и готовить 10 минут. Картофель размять в пюре, добавить 2-3 ст.л. муки и замесить крутое, но мягкое тесто. Из теста сделать небольшие блинчики, в середину каждого положить 1 ч.л. начинки и сформировать пирожки. Обвалять зразы в оставшейся муке и обжарить в масле до золотистой корочки. Всем приятного аппетита!