Обед Суп

Суп из зелёной чечевицы

Name: Суп из зелёной чечевицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: - Зеленая чечевица; - Картофель; - Репчатый лук; - Морковь; - Помидор; - Перец болгарский; - Чеснок; - Томатная паста; - Растительное масло; - Вода или бульон; Соль; - Приправа для супа «SPICESGEORGIA»

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Polivakh

Очень хороший рецепт! Вариант на воде! Получился сытный и наваристый вегетарианский суп! Благодаря Специи от SpicesGeorgia суп очень ароматный и согревающий!

Добавить
фотоотзыв

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное и полезное блюдо – суп из зелёной...

60 минут

8 порций

Ингредиенты

- Зеленая чечевица 1 стакан
- Картофель 3 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 1 шт
- Перец болгарский 1/2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 чайная ложка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Вода или бульон 2,5 л
Соль по вкусу
- Приправа для супа «SPICESGEORGIA» 1/2 столовой ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чечевицу перебрать, замочить в воде на 1 час, затем промыть под проточной водой. Можно предварительно не замачивать, в этом случае необходимо очень тщательно её промыть.

В кастрюле вскипятить воду или мясной бульон. Суп из зеленой чечевицы очень вкусный и насыщенный, можно вполне обойтись без добавления мяса и сварить простой овощной суп.

Картофель очистить от кожуры, нарезать не большими кубиками и отправить в кастрюлю. Довести до кипения и добавить чечевицу.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук до золотистого цвета. Добавить измельченную морковь. Обжарить до мягкости.

У помидора сделать два надреза крест на крест, ошпарить кипятком и очистить от кожуры. Мелко нарезать и отправить в сковороду к луку и моркови. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду. Обжарить всё вместе 5 минут.

Томатную пасту развести в стакане с бульоном или водой. Добавить в сковороду. Тушить 15 минут. Чеснок измельчить. За 5 минут до готовности поджарки добавить чеснок и приправу для супа «SPICESGEORGIA».

Когда картофель и чечевица уварятся и станут мягкими добавить содержимое сковороды. Довести до кипения, посолить. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Суп из зеленой чечевицы перед подачей на стол украсить зеленью.