Аперитивная яблочная лепешка. Focaccia di natale alle mele

Name: Аперитивная яблочная лепешка. Focaccia di natale alle mele
Ingredients: хлебной муки; воды (у меня ушло 300 мл, но это зависит от муки и влажности в помещении); сухих дрожжей; сахара; соли; оливкового масла; рубленого розмарина; твердого сыра (типа грюйера или пармезана); кисло-сладких сочных яблока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Ингредиенты

хлебной муки 500 гр
воды (у меня ушло 300 мл, но это зависит от муки и влажности в помещении) 250 мл
сухих дрожжей 7 гр
сахара 1/4 ч. л.
соли 1/4 ч. л.
оливкового масла 4 ст. л.
рубленого розмарина 1 ст. л.
твердого сыра (типа грюйера или пармезана) 60 гр
кисло-сладких сочных яблока 1-2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Смешать с просеянной мукой сахар и дрожжи, влила постепенно воду, замешивая тесто. В последнюю очередь добавить соль. Тесто должно получиться гладким и эластичным. Переложить тесто в миску, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить на 1,5 ч.

Противень обильно смазать маслом и распределить тесто, формируя лепешку с бортиками, накрыть лепешку и оставить подходить на 30 мин. Разогреть духовку до 220 градусов.

По тесту распределить 2 ст. л. оливкового масла, присыпать розмарином, распределить тончайшие ломтики яблока, снова посыпать розмарином и полить оставшимся маслом. Выпекать 20-25 мин., пока бортики лепешки не станут золотистыми. Вынуть фокаччу, посыпать тонкими пластинами сыра и вернуть в духовку на 2-3 мин. По готовой фокачче распределить несколько кристалликов крупной соли, чуть охладить и подавать.

...