Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям!

Для приготовления фрикаделек можно использовать уже готовый магазинный фарш, а можно и приготовить самостоятельно. Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками, поместить их в чашу блендера (можно использовать мясорубку), добавить соль и черный перец по вкусу и измельчить.

Из готового куриного фарша скатать небольшие шарики. Руки периодически смачивайте в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам.

В кастрюлю наливаем 2,5-3 воды и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем по одной фрикадельки. Репчатый лук очищаем от шелухи и кладем в кастрюлю целиком. Варим 15 минут. Не все любят вареный лук, поэтому я кладу луковицу целиком, а потом уже из готового супа ее вынимаю и выбрасываю.

Картофель и морковь нарезаем кубиками.

Добавляем нарезанные овощи, соль и варим еще 15 минут. Чтобы бульон был красивого желтого цвета добавим 1/2 ч.л. куркумы.

Теперь когда суп почти готов добавляем макароны "звездочки" или вермишель, зелень по вкусу и варим еще 5 минут.

Суп с фрикадельками готов. Вынимаем луковицу и подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита! Смотрите подробный видео-рецепт на моем Ютуб канале "Светлана Миронова"