Маринованные овощи

Name: Маринованные овощи
Ingredients: Морковь; Простая капуста; сладкий перец; паприка; цветная капуста; помидоры; чеснок; укроп; горький перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Breitkreuz

Это палочка выручалочка. Иногда в холодильнике собирается много разных овощей или...

Ингредиенты

Морковь
Простая капуста
сладкий перец
паприка
цветная капуста
помидоры
чеснок
укроп
горький перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У меня пластиковая ёмкость 8 литров. Хорошо промыть, на дно специи. Цветную капусту лучше чуток отварить. Можно вскипятить воду, разобрать капусту на соцветия, и положить в кипяток на 2-3 минуты. Выложить капусту в ёмкость, паприку порезать крупными дольками, морковь порезать пенечками, промытые помидоры и простую капусту крупно порезать, тоже в ёмкость. Вскипятить 5 литров воды, добавить соль, сахар, уксус. После растворения соли, залить маринадом овощи.

Маринад. На один литр воды 1 столовая ложка соли, 2 столовых ложки сахара и ложку уксуса. Уксус на свой вкус. Также сахар и соль.

Таким методом можно засолить любые овощи, которые нравятся. Капуста готова через день, а помидоры лучше оставить подольше. Закрыть крышкой. Вынести на холод или в холодильник.