Лазанья

Name: Лазанья
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: листы для лазаньи; гр говяжьего фарша; резанных томатов в собственном соку; средняя луковица; чеснока; Итальянские травы; помидор; молока; гр муки; гр сливочного масла; Мускатный орех; Соль по вкусу; моцарелла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria

1 ч 20 мин

8 порций

Ингредиенты

листы для лазаньи 1 пачка
гр говяжьего фарша 600
резанных томатов в собственном соку 1 банка
средняя луковица 1
чеснока 3 зубчика
Итальянские травы
помидор 3 шт
молока 500 мл
гр муки 25
гр сливочного масла 25
Мускатный орех
Соль по вкусу
моцарелла 300 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим соус Болоньезе. Обжарить лук с чесноком, минут через 5 добавить фарш и тушить 5 минут. Затем добавить помидоры мелко нарезанные, ещё минут 5. Добавить томаты в собственном соку и итальянские травы, посолить и тушить под крышкой на маленьком огне 40 минут.

Готовим соус Бешамель. Подогреть молоко. В сотейнике обжарить муку со сливочным маслом, затем интенсивно помешивая влить молоко, довести до кипения постоянно мешая. Проварить 2 минуты и добавить соль и мускатный орех. Выключить.

В форму для запекания квадратную выложить листы, затем соус Бешамель(приличный слой), фарш(тонкий слой) и сыр. Затем опять листы для лазаньи и т.д. Последний слой это листы, Бешамель и сыр. У меня получилось 5 слоев.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим лазанью на 7 минут, затем убавить до 150 градусов и запекать 35 минут.

Приятного аппетита 😉