Лазанья

Приготовим соус Болоньезе. Обжарить лук с чесноком, минут через 5 добавить фарш и тушить 5 минут. Затем добавить помидоры мелко нарезанные, ещё минут 5. Добавить томаты в собственном соку и итальянские травы, посолить и тушить под крышкой на маленьком огне 40 минут.

Готовим соус Бешамель. Подогреть молоко. В сотейнике обжарить муку со сливочным маслом, затем интенсивно помешивая влить молоко, довести до кипения постоянно мешая. Проварить 2 минуты и добавить соль и мускатный орех. Выключить.

В форму для запекания квадратную выложить листы, затем соус Бешамель(приличный слой), фарш(тонкий слой) и сыр. Затем опять листы для лазаньи и т.д. Последний слой это листы, Бешамель и сыр. У меня получилось 5 слоев.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим лазанью на 7 минут, затем убавить до 150 градусов и запекать 35 минут.

Приятного аппетита 😉