Тертый пирог с творогом

В большой миске растереть в крошку маргарин (комнатной температуры), сахар, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Я сначала разминаю вилочкой, затем руками. Тесто готово, когда все состоит из крошек разного размера и нет ни кусков масла, ни муки.

Для начинки смешать творог, яйцо, сметану, крахмал, сахар и ванильный сахар. В начинке количество творога и яиц можно увеличить вдвое, а сметану убрать вовсе. Пробуйте!

На дно формы высыпать примерно половину крошек, распределить равномерно по форме. Сверху ложкой выложить начинку и, насколько это возможно, распределить равномерно. Сверху высыпать оставшиеся крошки так, чтобы творога было не видно.

Выпекать при температуре 200 градусов минут 30-35.

Дайте пирогу немного остыть. Горячая творожная начинка расползается под ножом и рассыпается на вилке. Через полчаса его будет проще распределить по тарелкам. Совсем холодный он тоже очень вкусный, но до такого состояния у меня дома он редко доживает...