Борщ

Варим мясной бульон. Говядину нарезаем кусочками и опускаем в холодную воду, ставим на газ, доводим до кипения и варим минут 5-10, снимаем накипь. Достаем мясо, сливаем воду, моем кастрюлю, снова заливаем водой и ставим на газ, доводим до кипения, снимаем пену и варим около 2 часов. Когда вода закипит, добавляем целую очищенную луковицу.

Через 2 часа добавляем в бульон натертую морковь, нарезанный картофель, нашинкованную капусту.

Пока овощи варятся потушим свеклу. Натираем на крупной тёрке и выкладываем на разогретую сковороду, сбрызгиваем лимонным соком (я использую лимонную заправку), чтобы свекла не потеряла цвет, доливаем немного воды, уменьшаем газ и тушим свеклу минут 15.

Добавляем свеклу в борщ и варим его до мягкости овощей. За 5 минут до готовности добавляем соль, можно немного приправы натуральной, зелень. Даём настояться под крышкой и можно пробовать) подаём со сметаной. Приятного аппетита 🤗