ПП Наполеон

Творог смешать с яйцами и хорошо размять,можно пропустить в блендере.

Сливочное масло слегка растопить и добавить к творогу,туда же сухие ингредиенты.

Муки на глаз,чтобы тесто не прилипало к рукам. Замешиваем.

Сформировать колобок,положить в пакет и оставить в холодильнике на 30 минут.

В это время делаем крем. На среднем огне греем молоко,после того,как оно ближе к закипанию добавляем все,что нужно для крема и постоянно мешаем венчиком до густой массы.

При добавлении крахмала быстро мешать массу,чтобы не было комков.

Снимаем с огня крем и переливаем в глубокую миску,сверху накрываем пленкой в контакт к массе и охлаждаем.

Берём тесто из холодильника и режем его на равные кружочки. Выйдет 5-6 штук.

Обваляем каждый кусочек в муке и на противне формируем круг,он должен получится тонкий. Чтобы не пригорело я посыпаю Сначала это место мукой.

Пеку основу на специальном коврике.

Корж проткнуть вилкой повсюду,а неровные края обрезать,чтобы был круг,но не убирать с противня,т.к это будет посыпка в конце для Наполеона.

Готовить корж 10 минут в разогретой духовке. Так повторить с каждым. После того,как все готово и крем остыл,собираем тортик.

Корж-крем-корж и т.д

Оставшиеся корочки от коржика измельчаем и посыпаем сверху торта. Убираем на ночь в холодильник для того,чтобы он прописался.