Луковый пирог с сыром и яйцами

Name: Луковый пирог с сыром и яйцами
Yield: 8 порций
Ingredients: На рецепт пирога:; Куриное яйцо; Сливочное масло; Сыр Пармезан; Мука пшеничная; Начинка для пирога:; Репчатый лук; Сливочное масло; Сметана 15%; Сахар; Соль; Кукурузный крахмал; Куриное яйцо; Смесь перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Удачный рецепт приготовления нежнейшей выпечки, которая приятно удивит своими...

90 минут

8 порций

Ингредиенты

На рецепт пирога:

Куриное яйцо 1 шт

Сливочное масло 100 гр

Сыр Пармезан 100 гр

Мука пшеничная 200 гр

Начинка для пирога:

Репчатый лук 1 кг

Сливочное масло 50 гр

Сметана 15% 200 гр

Сахар 1 ст.л

Соль 1 ч.л

Кукурузный крахмал 1 ст.л. (с горкой)

Куриное яйцо 3 шт

Смесь перцев по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, затем выливаем в нее 100 граммов растопленного сливочного масла, выкладываем 90 граммов натертого сыра твердого сорта и перемешиваем между собой все ингредиенты.

Просеиваем в общую миску 200 граммов пшеничной муки, после чего перемешивая все ингредиенты замешиваем песочное тесто, которое затем собираем руками.

Собрав тесто в комок выкладываем его в форму необходимого размера, после чего равномерно распределяем и сформировав бортики убираем форму в холодильник.

Нарезаем тонкими полукольцами 1 килограмм репчатого лука и выкладываем его на сковородку, предварительно растопив на ней 50 граммов сливочного масла, затем высыпаем в нее 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и перемешивая обжариваем.

Выкладываем в глубокую миску 200 граммов 15% сметаны, после чего высыпаем в нее 1 столовую ложку с горкой кукурузного крахмала, по вкусу смесь перцев крупного помола, затем разбиваем поочередно 3 куриных яйца и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Перемешивая обжариваем лук 10 минут на высокой температуре, затем убавляем убавляем температуру на минимальную и прикрыв сковороду крышкой тушим лук ещё 10 минут. Приготовленный лук выкладываем из сковороды в глубокую миску, затем выливаем в нее яичную смесь и перемешиваем между собой. Приготовленную начинку выкладываем в форму с основой из теста.

Распределяем начинку равномерным слоем и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, по прошествии которых убавляем градус духовки до 150 и продолжаем выпекать пирог еще 30 минут. Посыпаем пирог сверху небольшим количеством натертого сыра твердых сортов за 5 минут до готовности и ставим в духовку еще на 2-3 минуты. Приготовленный пирог достаем из духовки и освободив от формы выкладываем на тарелку. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего лукового пирога с куриными яйцами и сыром в духовке: https://youtu.be/JIY14UWxJVE

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...