Тушёная говядина с мятой

Name: Тушёная говядина с мятой
Ingredients: Ребрышки говяжьи; Болгарский перец; Лук + 3 зубчика чеснока; Морковь; Мята свежая; Укроп; Петрушка; Кинза; Масло сливочное + 1 ст.л. Подсолнечного масла; Вода, чтоб не покрывало мясо (для тушения); Соль, перец горошек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана

Вкус лета, и свежести.

1 ч 30 мин

Ингредиенты

Ребрышки говяжьи 500 гр

Болгарский перец 2 шт

Лук + 3 зубчика чеснока 2 шт

Морковь 1-2 шт

Мята свежая 1-2 ст.л.

Укроп 1 ст.л.

Петрушка 1 ст.л.

Кинза 1 ст.л.

Масло сливочное + 1 ст.л. Подсолнечного масла 1 ст.л.

Вода, чтоб не покрывало мясо (для тушения)

Соль, перец горошек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В разогретый котелок положить промытые ребрышки и на большом огне помешивая обжарить чтоб запечатать прожилки.

Добавив масло сливочное и подсолнечное слегка обжарить мясо

Добавить нарезанные полукольцами 2 головки лука среднего размера и натертую на мелкой терке морковь (если морковь большая то 1 шт хватит), раздавленный ножом (придавить ладонью) чеснок. Протушить до мягкости лука. Добавить воду чтоб не покрывало мясо. Когда вода закипит добавить перец горошек, убавить огонь и накрыть крышкой.

За 15-20 минут до готовности мяса добавить соль, болгарский перец нарезанный вдоль шириной 1 см.

За 5-10 минут добавить мелко нарезанную мяту.

За 2-3 минуты до готовности добавить петрушку, кинзу, укроп. Подавать с любым гарниром (картофель, гречка, лапша, рис). Приятного аппетита!

...