Восточная кухня Долма

Долма

Name: Долма
Ingredients: фарш; лист винограда; мята; кинза; укроп; сливочное масло; рис; лук; Соль, перец чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Ингредиенты

фарш 500 гр

лист винограда 600 гр

мята 1 пучок

кинза 1 пучок

укроп 1 пучок

сливочное масло 100 гр

рис 4 ст.л

лук 2 шт

Соль, перец чёрный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать мелко зелень и одну луковицу, смешать с фаршем, в который при перекрутке добавила вторую луковицу.

Добавить к фаршу рис (можно сырой), мелко порезанное масло, соль, перец. Все перемешать тщательно.

Дно кастрюли уложить одним слоем виноградных листьев.

Заворачивание: лист положить на ладонь широкой частью к себе вверх шершавой стороной. Положить фарш, завернуть сначала широкую сторону, потом боковые и прокрутить до острой части листа. Уложить в кастрюлю.

Когда всё завёрнуто и уложено, налить воды до половины. Варить на среднем или медленном огне до уваривания воды. Примерно 40 минут.

Подавать можно со сметанным соусом: сметана + чеснок + зелень + специи.

Без мяты тоже вкусно 😋 и сочно.

...