Пончики лимонные

С дрожжами всегда по одному принципу работаю: в молоке теплом развожу сахар и дрожжи, накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте для шапочки мин на 10-15. Затем добавляю остальные ингредиенты комнатной температуры и замешиваю тесто.

Муки добавила 250 г примерно, т к не люблю забивать тесто мукой, оцениваем по ситуации, если что можно обмять в муке. Оставляем на полтора часа. Я тесто разделила и в одну половину добавила цедру.

Раскатываем тесто толщиной 1,5 см примерно, вырезаем пончики, накрываем и мин на 30-40 опять оставляем. Это из области... на выдумки хитра😂воспользовалась бокалом и ножом для яблок.

Нагреваем масло (для проверки можно опустить кусочек теста) и дальше наши пончики. На бумажное полотенце достаем и после посыпаем пудрой / корицей по желанию. У меня всегда в запасе замес из сахара и корицы. Приятного аппетита!