Сливочно-апельсиновый пирог

Name: Сливочно-апельсиновый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16 порций
Ingredients: Муки; Яйца; Сахара; Соли; Сметаны жирностью 25%; Сливок жирностью 30%; Апельсин (цедра и сок); Сливочного масла; Ванильного сахара 16 г (2 пакетика); Разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Нежный, воздушный, ароматный пирог из доступных продуктов, который готовится очень...

1 час

16 порций

Ингредиенты

Муки 400 г
Яйца 3
Сахара 200 г
Соли 1 щеп.
Сметаны жирностью 25% 200
Сливок жирностью 30% 200 г
Апельсин (цедра и сок) 1
Сливочного масла 60 г
Ванильного сахара 16 г (2 пакетика)
Разрыхлителя 15 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Натереть цедру апельсина на мелкой терке. Выжать из апельсина сок (надо 100 мл). Если сока получилось меньше, можно добавить немного мякоти или магазинного сока. 🔰Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром в пышную пену. 🔰Затем добавить сметану, сливки и апельсиновый сок. Перемешать.

🔰Затем добавить цедру и растопленное сливочное масло. Перемешать. 🔰За 2-3 раза ввести муку с разрыхлителем и хорошо вымесить.

🔰Дно разъемной формы застелить бумагой, смазать маслом дно и бока. Форма нужна диаметром 26-28 см. У меня прямоугольная форма 26х26 см, она тоже подошла по размеру. 🔰Тесто вылить в подготовленную форму. Форму с тестом 2-3 раза аккуратно ударить об стол. Шпажкой сделать круговые движения на тесте (чтобы при выпечке пирог не сильно трескался). 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут до сухой лучинки.

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут. Затем достать из формы и остудить на решётке. По желанию готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

...