Бифштекс из говядины

Филе нарезать поперек волокон кусками размером примерно с ладонь, толщиной в 1 см и весом в 150 грамм.

Мясо отбить, посолить и поперчить. Отправить в сковороду с хорошо разогретым маслом и обжаривать с двух сторон по 5 минут, до румяной корочки.

Отдельно обжарить лук кольцами.

При подаче на бифштекс выложить жареный лук и при желании полить соком с маслом, выделившимся при жарке.

На гарнир я люблю зеленый горошек, мне кажется, идеально сочетается с говядиной, но можно и картофель, и любые овощи.

Всем приятного аппетита! 🌹