Томатный крем-суп

1. Нарезать дольками томаты, выложить на противень. Полить оливковым маслом и посыпать крупно порубленным чесноком, посолить и поперчить.

2. Убираем в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.

3. В кастрюле обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавляем наши томаты и вливаем стакан воды (250 мл).

4. Доводим до кипения и на малом огне томим ещё 10 минут.

5. Вливаем сливки, добавляем базилик.

Пробиваем все блендером до состояния крем-супа.

7. Подаём с шариками моцареллы и украшаем листиками базилика😉