Пончики

Яйца взболтать с сахаром, добавить сметану (йогурт) и анисовую водку (любой ликёр). Хорошо всё перемешать. Муку смешать с солью, цедрой апельсина и лимона. Соединить мучную смесь с яичной. Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Раскатать в прямоугольный пласт, размазать по всему пласту 1/3 ч. л. соды. Повторить эту операцию ещё 2 раза.

Соединить концы полученного рулета. Выложить в глубокую чашу, накрыть пищевой плёнкой и оставить на расстойку на 1 час.

Через час Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать стаканом или любой выемкой кружочки. Серединки можно вырезать любой мелкой крышечкой.

Выпекать в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. Готовые остывшие пончики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!