Ванильные капкейки 🧁

Для начала все ингредиенты должны быть комнатной температуры и предварительно за час- два достать из холодильника. Итак, первым делом взбиваем сливочное масло + щепотка соли + сахарная пудра взбиваем до увеличения массы в объёме и посветления около 5 мин.

Затем вводим по одному яйца и продолжаем взбивать до однородного состояния, затем следующее яйцо и так же взбить примерно 1 мин. Далее просеиваем в тесто треть муки + разрыхлитель (смешанные в чаше) и взбиваем миксером до однородности на этом этапе можно добавить ванильный экстракт по желанию.

Далее добавляем половину молока, взбиваем до однородного состояния.. затем муку и так пока не закончатся ингредиенты.

Затем перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем в капсулы примерно до серединки (60 гр) и ставим в разогретую духовку до 180 гр на 20-25 минут готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой!! Она должна быть сухой!!

Готовим крем! Крем можно выбрать любой на свое усмотрение, вкус!! Для моего крема вам понадобится. Сливочное масло 100 гр. Вареная сгущенка 200 гр +- по вкусу.

Сначала взбиваем сливочное масло до посветления примерно 5 мин, затем добавляем по одной столовой ложке сгущенку и хорошенько взбиваем так продолжаем пока не закончится сгущенка.

Пробуйте на свой вкус. Крем готов! Накладываем в кондитерский мешок и украшаем наши остывшие капкейки!!! Крем отлично держит форму а после того как постоит в холодильнике вообще идеальный!!! рекомендую!!🥰 масло совсем не ощущается!!