Утка запеченная с апельсинами

Name: Утка запеченная с апельсинами
Ingredients: тушка утки; Соль и перец; сладких апельсина; чеснока; растительного масла; Листья с 4 веточек свежего тимьяна (если нет свежего заменяйте сушеным) + 2 веточки с листьями; Соус терияки; Мед; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Boriskina

Ингредиенты

тушка утки 2-2,5 кг

Соль и перец

сладких апельсина 2

чеснока Головка

растительного масла 1 ст л

Листья с 4 веточек свежего тимьяна (если нет свежего заменяйте сушеным) + 2 веточки с листьями

Соус терияки 4 стл л

Мед 2 ч л

Соевый соус 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С одного апельсина снимаем цедру. Смешиваем цедру, листья тимьяна, соль и молотый перец. Этой смесью хорошо натираем утку со всех сторон и оставляем минут на 20-30.

С апельсина без цедры выжимаем сок. В чашке смешиваем соевый соус, мед, терияки, сок апельсина и растительное масло. Этой смесью поливаем утку, прям хорошо втираем соус в кожицу.

Второй апельсин разрезаем на 4 части и фаршируем им утку, туда же отправляем разрезанный на 2 части чеснок и 2 веточки тимьяна и вливаем пару столовых ложек соуса, зашиваем или закрепляем зубочистками кожу.

Утку укладываем в глубокий противень, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час. Через час снимаем фольгу и оставляем утку еще на 20-30 минут до образования золотистой корочки.

Достаем утку из духовки и оставляем на 5-10 минут отдохнуть. Затем нарезаем. Обычно я подаю утку с запеченным картофелем по-деревенски или легким салатом.