Утка с апельсинами

Name: Утка с апельсинами
Ingredients: утка; апельсина; корицы; чеснока; соли; чёрного молотого перца; Для украшения; Апельсин; Зерна граната; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья ✈

#мясо #мама

Ингредиенты

утка 1

апельсина 3-4

корицы 1 палочка

чеснока 4-5 зубчиков

соли 2 столовые ложки

чёрного молотого перца 1 столовая ложка

Для украшения

Апельсин

Зерна граната

Петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим специи для утки. В емкость всыпаем соль, перец, выдавливаем чеснок через пресс и снимаем цедру с одного апельсина с помощью мелкой терки. Перемешиваем. Выдавливаем сок из одного апельсина. Натираем утку приготовленными специями снаружи и внутри, предварительно сделав небольшие проколы в коже птицы. Плотно заворачиваем утку в пакет и оставляем мариноваться на 4 часа.

Фаршируем утку двумя очищенными и нарезанными апельсинами и палочкой корицы. Скрепляем зубочистками.В форму укладываем утку, добавляем сок апельсина и воду, исходя из пропорции 1:1. Плотно закрываем утку в форме фольгой и отправляем в духовку. Сперва запекаем утку с апельсинами при температуре 180 градусов 40 минут. Затем извлекаем утку из духовки, снимаем фольгу, смазываем утку выделившимся соком, на ножки одеваем фольгу и отправляем назад в духовку.

Запекаем утку с апельсинами еще 1,5 часа при температуре 200-220 градусов. Периодически поливаем утку выделившимся соком.Готовую запеченную утку украшаем нарезанным апельсином, свежей зеленью и зернами граната.