Карри из нута

Name: Карри из нута
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: нута; томатов в с/с 400-500 г /том. паста или свежие помидоры; жирного кокосового молока /жирные сливки; луковица; чеснока; растительного масла; болгарский перец; карри; зиры; молотого кориандра; молотого имбиря (или кусочек свежего); молотого перца чили; Соль; чёрного перца; лимонного сока; Вода или аквафаба (жидкость, в которой варился нут)-если соус густ

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Простой и вкусной #гарнир из #нута быстро готовится и понравится любителям ПП, подойдёт...

15 минут

3-4 порции

Ингредиенты

нута 1 стакан
томатов в с/с 400-500 г /том. паста или свежие помидоры 1 банка
жирного кокосового молока /жирные сливки 150-200 мл
луковица 1
чеснока 2 зубчика
растительного масла 1-2 столовых ложки
болгарский перец 1
карри 1 столовая ложка
зиры 1 чайная ложка
молотого кориандра 1 чайная ложка
молотого имбиря (или кусочек свежего) 1/2 чайной ложки
молотого перца чили 1/3 чайной ложки
Соль по вкусу
чёрного перца 1/3 чайной ложки
лимонного сока 2-3 столовых ложки
Вода или аквафаба (жидкость, в которой варился нут)-если соус густ

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут заранее замочить на 4-5 часов, промыть и сварить до готовности в подсоленной воде.

Лук, чеснок и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить несколько минут на сковороде с растительным маслом. Добавить специи, перемешать и потушить минуту.

Затем добавить томаты (порезать кубиками), кокосовое молоко или сливки, нут, соль по вкусу и сок лимона и тушить минут 10-15.

Чтобы получить более жидкий соус - можно добавить в сковороду 100-150 мл воды, овощного бульона или жидкости, в которой варился нут. Приятного аппетита!

...