Восточная кухня Плов

Баранина + плов

Name: Баранина + плов
Ingredients: бараньих котлеток; бараньей грудинки; большие моркови; луковицы; Головка чеснока; риса; Барбарис, зира, соль; Черный молотый перец, имбирь, копчёная паприка, куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Ger

#мужскаяеда

1 час

Ингредиенты

бараньих котлеток 1 кг

бараньей грудинки 500 гр

большие моркови 2

луковицы 2

Головка чеснока 1

риса 450 гр

Барбарис, зира, соль

Черный молотый перец, имбирь, копчёная паприка, куркума

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баранину посолить, поперчить добавить 1 луковицу, копченую паприку, замариновать. Разогреть сковороду и обжарить котлетки до готовности.

Грудинку порезать и обжарить да корочки.

Морковь порезать брусочками, лук полукольцами. Добавить к грудинке, тушить до готовности моркови, засыпать промытый рис, посолить и добавить воды из расчета 1 к 2. Закрыть крышкой и дать закипеть, затем добавить чеснок, барбарис, зиру, имбирь. Плотно закрыть крышкой, убавить огонь на минимальный готовить мин 40 до полного выпаривания воды.