Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Соус тоннато
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексуткина Ольга
#люблю #Нижнийновгород #соусы #соус #салат #салаты #италия #итальянскаякухня
Этот...
Ингредиенты
- консервированного тунца (масса рыбы - 130-150 граммов) 1 банка
- тушек анчоусов 4-5
- каперсов совсем без горки 1 столовая ложка
- растительное масло 150 мл
- яйцо 1
- сладкой горчицы 1 чайная ложка
- рисового уксуса 1 десертная (10 мл) ложка
- сахара 1/2 чайной ложки
- соль по вкусу
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Соединяем растительное масло и яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Добавим соль, сахар, горчицу, уксус. Опускаем раструб погружного блендера так, чтобы он накрыл желток. Начинаем взбивать, из под выемок выходит белая эмульсия. Фактически мы делаем майонез. Это будет основа соуса.
2
Добавляем анчоусы (однажды я заменила их пряной потрошеной килькой-получилось не хуже), тунец, каперсы. Пробиваем блендером ещё раз. Соус готов.
3
С этим соусом можно подать запеченные овощи, салат из овощей, или холодное мясо, нарезанное тонкими ломтиками-тогда это будет знаменитое Вителло тоннато.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95850
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
