Гречка с куриной грудкой и овощами

Нарезать куриное филе кубиками. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь промойте, почистите и нарежьте кубиками. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите куриное филе, измельченные овощи и обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.

К обжаренным овощам на сковородку выложите стручковую фасоль. Предварительно размораживать ее не обязательно. Слегка обжарьте все вместе, часто помешивая. Посолите и поперчите овощи, перемешайте и накройте сковородку крышкой. Тушите овощи на минимальном огне до полной готовности фасоли (это займет около 15-20 минут). Стручковая фасоль должна стать полностью мягкой.

Гречневую крупу тщательно промойте, положите в кастрюлю с толстым дном, влейте воду, добавьте соль (можно положить еще небольшую щепотку сахара для сбалансирования вкуса). Поставьте на огонь, доведите до кипения, удалите пену и на самом маленьком огне варите примерно 15-20 минут, чтобы каша полностью приготовилась.

Готовую гречневую кашу необходим соединить и перемешать с готовой овощной смесью со сковородки. Приятного аппетита!