Обед Суп

Куриный суп с помидорами

Name: Куриный суп с помидорами
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Куриные бедрышки с косточкой (без кожи) 🐔; л-1,5 л Вода; ч.л.(2 г) Кумин; ч.л.(1 г) Мускатный орех молотый; Помидоры 🍅; Лук 🧅; Морковь 🥕; Масло сливочное для обжарки🧈; Соль/перец🧂; ч.л.🌶 Чили хлопья; (12 г)🧄 Чеснок; ст.л Крахмал; ч.л Сахар коричн

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Блохина

Вкусно!!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Жавинта Алина

Когда хочется кислинки 😉 Этот суп - отличная альтернатива щам🤗 #kitchenmozart...

30 мин

4-6 порций

Ингредиенты

Куриные бедрышки с косточкой (без кожи) 🐔 5 шт (350 г)

л-1,5 л Вода 1

ч.л.(2 г) Кумин 1/2

ч.л.(1 г) Мускатный орех молотый 1/2

Помидоры 🍅 8 шт (500 г)

Лук 🧅 1/2 шт (100 г)

Морковь 🥕 1 шт (130 г)

Масло сливочное для обжарки🧈

Соль/перец🧂

ч.л.🌶 Чили хлопья 1/4

(12 г)🧄 Чеснок 3 зубч.

ст.л Крахмал 1

ч.л Сахар коричн 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить курицу🐔🐓, заодно приготовив бульон - промытое мясо отправить в кастрюлю, залить 1 л воды, вскипятить, слить воду, мясо повторно промыть сточной водой. Залить 1.5 л воды, вскипятить, добавить мускат и кумин. Варить на медленном огне около 20 мин♨️ 🐔🐓.

🍅🍅🍅Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, поделить их на 2 части - одни измельчить блендером, а другие нарезать кубиками.

🧅🥕🧄Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, чеснок раздавить и измельчить. Овощи обжарить на масле🧈, влить немного бульона от курицы и потушить на медленном огне♨️ накрыв крышкой около 10 мин.

Добавить помидоры 🍅кубиками, чили хлопья🌶, посолить / поперчить🧂 и тушить еще 5 мин.

Бульон снять с огня, достать мясо. 🐔Курицу остудить, снять с кости, нарезать кубиками. Бульон отправить обратно на огонь, отправить туда овощи, мясо, вскипятить.

Влить измельченные помидоры🍅, посолить /поперчить🧂, добавить сахар, вскипятить. Крахмал развести в маленьком кол-ве холодной воды, влить в суп, варить еще минут 5.

Отдельно сварить картофель в мундире🥔, почистить, обжарить на масле без соли. Подать с долькой лимона🍋, зеленью и сметаной (по желанию)😉🥣🥄.