Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Творожный пирог

Name: Творожный пирог
Yield: 2
Ingredients: Муки; Слив. масла; Сахара; Сметаны; Яйцо; Соды; Разрыхлителя для теста; Соли; Ванилин; Начинка; Творога; Сахара; Яйца; Муки или крахмала; Персика; Крошка; Муки; Сахара; Сливочного масла; Соли и ванилина по щепотке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Кузьмич ✈

У меня рецепт на форму 26 см. Вместо персика можно взять свежие ягоды.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории322

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 350 г
Слив. масла 200 г
Сахара 40 г
Сметаны 100 г
Яйцо 1
Соды 1 щеп.
Разрыхлителя для теста 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Ванилин
Начинка
Творога 500 г
Сахара 200 г
Яйца 2
Муки или крахмала 2-4 ст. л.
Персика 2-3
Крошка
Муки 40 г
Сахара 40 г
Сливочного масла 30 г
Соли и ванилина по щепотке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Холодное масло растираем с мукой в крошку, добавляем остальные сыпучие продукты и хорошо перемешиваем.

Добавляем сметану и яйцо и замешиваем тесто. Будет немного липковатое тесто. Собираем в шар, заворачиваем в пакет и отправляем в холод на 30-40 минут.

Делаем крошку. Смешиваем все сухие продукты, добавляем холодное сливочное масло. Перетираем в крошку.

Для начинки смешиваем все, кроме муки и ягод. Взбиваем блендером. Если получилось жидковато, то добавляем муку, по 1 ложке, чтобы не забить начинку. Если ягоды очень сочные, то срез ягодки обмакиваем в крахмал, чтобы не вытекал сильно сок.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой или взять силиконизированную бумагу для выпечки. Достаём тесто, раскатываем его так, чтобы выстелить им дно и сделать борт примерно 2-2,5 см.

Выкладываем начинку, ягоды (можно разделить на секции, тогда будет разный вкус у разных кусочков). У меня тонко нарезанный персик. Посыпаем крошкой. Выпекаем при 180° примерно 50 минут. Охлаждаем в форме и переносим на блюдо. Приятного аппетита!

...