Мясная подлива как в столовой

Мясо нарезаем на полоски, кубики-как вам нравиться и обжариваем со всех сторон на сухой сковороде.

В другой сковороде на рапсовом масле (любое масло) обжариваем лук. Помешивайте, чтобы не пригорел и в конце посыпьте сахаром.

Готовый жареный лук отправляем к мясу и хорошо смешиваем.

Теперь доливаем воды столько, сколько весит мясо. Убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой 40-50 минут (зависит от выбранного вида мяса)Ближе к концу, отлейте 3 половника бульона в отдельную чашку.

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем растительное и жарим 1,5 ст. л муки. Не пережгите! Как потемнеет мука, залить оставленным бульоном и хорошо размешать.

К почти Готовому мясу кладём ложку томатной пасты, солим и хорошо размешиваем.

Теперь добавляем мучную заправку, перец и лавровый лист. По необходимости доливаем горячей воды.

Тушим ещё 20 минут.

Подаём с макаронными изделиями.