Бисквитный тортик

В объемной миске взбить яйца и сахар на водяной бане. Помешиваем пока не растворится сахар.

Как масса станет теплой и сахар растворится, берем миксер и взбиваем до пышной массы. Добавляем разрыхлитель, цедру и муку. Перемешиваем аккуратно лопаткой. Форму смазываем маслом, только дно. Бока формы не трогаем. Выливаем наше тесто и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 минут 30, готовность проверяем зубочисткой.

Как будет готов, вынимаем пусть остывает. начинаем готовить крем.

Для крема нам понадобится: Ряженка -450 мл Желток- 1 шт. Сахар -3 ст. л Мука- 3 ст. л Сок лимона -1 ч. л Всё добавляем в кастрюлю, и нагреваем помешивая. Пока масса не загустеет. Снимаем с плиты. Пусть остывает.

Бисквит остыл. Делим его на 2 части. И можно смазывать кремом.

Вот такой тортик получается. Крем можно сделать любой. Я его слепила из того, что было😂 помните как в песне? Самый наверное бюджетный вариант крема. Приятного аппетита!