Постный торт с кокосовым кремом

Name: Постный торт с кокосовым кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Бисквит; Соды; Корицы; Разрыхлителя; Растительного масла без запаха; Грецкого ореха; Сахара; Рисовой муки; Овсяных хлопьев; Свежевыжатого апельсинового сока; Спелого банана (без кожуры); Цедра одного апельсина; Крем; Кокосовых сливок; Кокосового молока; Сахарной пудры; Глазурь; Кокосового молока; Какао-порошка; Сахара; Кокосового масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алена Ляпустина

Сделала по рецепту,но без грецкого ореха и цедры,ну и без сахара в коржах.Пока на вкус не пробовали,надеюсь будет вкусно)

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана Матвиенко

Не содержит продуктов животного происхождения. Невероятно нежный, сочный и вкусный....

2 ч

8 порций

Ингредиенты

Бисквит
Соды 0,5 ч. л.
Корицы 0,5 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Растительного масла без запаха 40 г
Грецкого ореха 50 г
Сахара 60 г
Рисовой муки 75 г
Овсяных хлопьев 75 г
Свежевыжатого апельсинового сока 125 мл
Спелого банана (без кожуры) 140 г
Цедра одного апельсина
Крем
Кокосовых сливок 200 г
Кокосового молока 50 мл
Сахарной пудры 1 ч. л.
Глазурь
Кокосового молока 2 ст. л.
Какао-порошка 1 ст. л.
Сахара 1 ч. л.
Кокосового масла 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овсяные хлопья измельчить в кофемолке (или сразу взять овсяную муку). Все сухие ингредиенты (кроме сахара) просеять, затем хорошо перемешать венчиком. Банан, масло и сахар пюрировать блендером до однородной массы, затем в 2 раза добавить апельсиновый сок, каждый раз хорошо соединить до однородности. Добавить цедру, измельчённые грецкие орехи и сухие ингредиенты. Хорошо вымешиваем силиконовой лопаткой.

Бисквит выпекать в разогретой до 180° духовке в форме диаметром 16 см (дно формы простелить пергаментом), около 45-50 минут. До сухой шпажки. Остудить бисквит, обернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 4 часа.

Я покупаю кокосовое молоко жирностью от 17 до 19%, сутки даю постоять в холодильнике, затем снимаю сверху сливки. Взбить миксером до однородности. Кокосовые сливки не увеличиваются в объёме, но становятся более воздушными.

Бисквит разрезать на 2 коржа. Каждый корж пропитать кокосовым молоком. Промазать кремом и дать настояться 4 часа.

Для глазури все ингредиенты проварить на огне пару минут. Немного остудить и полить торт. По желанию украсить свежей клубникой (150 гр) и посыпать фисташки. Приятного аппетита!!!

...