Торт из медового теста с кремом из творожного сыра

Смешать масло, мед, сахар. Нагреть на медленном огне до растворения. Не кипятить! Всыпать соду, хорошо перемешать. Масса должна подниматься. Дать остыть. Ввести яйца. Хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто и поставить в холодильник на 2 часа. Муки большее 600 грамм не брать.

Тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать на силиконовом коврике. Вырезать га бумаге любую фигуру(звезду, цветок, сердце, цифру если день рождения, просто круг....). На каждую раскатанную часть теста приложить вырезанную фигуру из бумаги. И обрезать ножом тесто по этой фигуре. Остатки отложить в сторону. Коврики с тестом выложить на противень. Выпекать несколько минут до готовности.

Из оставшегося теста можно сделать пряники из любых формочек. Тоже поставить в духовку.

Крем:сыр, пудру и сливки взбить миксером. Можно добавить какой нибудь сироп. Убрать в холодильник.

Глазурь для пряников: все ингредиенты взбить. Можно разделить ее по чашечкам и покрасить в разные цвета. Пересадить глазурь в конд.мешок и раскрасить ею пряники.

Сборка торта: промазать 1 корж кремом, сверху положить 2 и тоже промазать. Выложить 3 корж и оставшейся крем можно покрасить в любой цвет, а можно оставить белым. Промазать им верх и бока(немного крема оставить). Сверху из оставшегося крема сделать цветочки с помощью конд.мешка и украсить(можно пряниками, ягодами, орешками, мармеладками..) В холодильник.