Борщ

Name: Борщ
Yield: 6 порций
Ingredients: Говядина мякоть; шинкованная белокочанная капуста (1 маленький кочан); картофель; свёкла (1 шт небольшая); Морковь; лук; Фасоль консервированная красная; Уксус 9%; Соль; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Корчева

Борщ - одно из моих любимых блюд с детства! Но я готовлю его не жирным и без зажарки.

3 часа

6 порций

Ингредиенты

Говядина мякоть 500 грамм

шинкованная белокочанная капуста (1 маленький кочан) 200 грамм

картофель 4 шт

свёкла (1 шт небольшая) 200 грамм

Морковь 1 шт

лук 1 шт

Фасоль консервированная красная 1 банка (банка 300 грамм)

Уксус 9% 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину нарезаем кусочками, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и сливаем воду. Заливаем новую воду и ставим на плиту снова.

В кастрюлю к мясу кладём целую луковицу и нашинкованную капусту. Варим 2 часа. По необходимости добавляем воду.

Вытаскиваем луковицу. Целый очищенный картофель кладём в кастрюлю. Варим ещё 30 минут. После чего картофель разминаем ложкой (можно выловить и сделать это в тарелке, затем вернуть в кастрюлю. Можно прям в кастрюле разминать ложкой о стенки кастрюли).

Далее тертую свеклу и морковь выкладываем в сковороду (без масла!). В кружку (250-300 мл) наливаем воду и 2 чайные ложки уксуса 9%. Выливаем в сковороду и ставим тушиться.

За 5-10 минут до готовности, выкладываем в кастрюлю тушеные морковь и свёклу, фасоль и солим. Доводим до кипения и снимаем с плиты.

Можно добавить зелень по вкусу. Получается не жирный, красивый и очень вкусный борщ! Приятного аппетита!

...