Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: белков; сахара или сахарной пудры; Ванилин; маскарпоне; сгущёнки; крахмал картофельный; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нубаша Мамедзаде

У нас в семье сладкоежки я и старший сын. Долго думала, чтобы такого испечь, чтобы без...

1.30 минут

8 порций

Ингредиенты

белков 5
сахара или сахарной пудры 150 гр
Ванилин 1 пакетик
маскарпоне 500 гр
сгущёнки 70 гр
крахмал картофельный 20 гр
лимонного сока 2 чл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Холодные белки взбить, постепенное добавляя сахар (пудру), крахмал и ванилин. Взбивать до густой стекающей массы. НЕ ДО ПИКОВ.

На противень стелим бумагу и всю меренгу равномерно распределяем по противню на бумаге. Для разнообразия можно на ней сделать полоски ножом(для красоты). Отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 30 мин.

Делаем крем. В миску отправляем маскарпоне и начинаем взбивать миксером на средней скорости, постепенно добавляя сгущёнку. Взбиваем до хорошей густоты. И в холодильник. Когда меренга готова, достаём её и переворачиваем, снимаем с неё бумагу и даём остыть. Далее крем распределяем на меренгу (по желанию украшаем ягодами) и заворачиваем в рулет. Сверху тоже по желанию можно украсить чем хочется. Рулет готов. Приятного аппетита.

...