1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хачапури по-аджарски (грузинская кухня)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Щербакова
#фотоурок3
2 ч 30 мин
8 порций
2
Ингредиенты
- Для теста:
- муки 1 кг
- теплого молока 500 мл
- гр маргарина 180
- дрожжей по 11 гр 2 пакетика
- ч. л соли 1
- ч. л сахара 1/2
- подсолнечного масла 30 мл
- теплой воды 100 мл
- Начинка
- гр сулугуни 700
- гр брынзы 700
- По 1 желтку на каждый хачапури
- Для смазывания
- яйцо 1
- гр сметаны 100
- подсолнечного масла 10 мл
Шаги приготовления
43
человека планируют готовить
1
Для опары:
2 ст. л муки смешать с 80 мл теплого молока и 1 пакетиком дрожжей. Перемешать и оставить на 10-15 мин
2
Для теста:
Смешать маргарин с просеянной мукой. Добавить оставшееся молоко, соль, сахар, пакетик дрожжей.
3
Добавить в тесто опару и теплую воду. Перемешать. Добавить растительное масло и выместить тесто и поставить его в теплое место на 1 час. За это время примять его 3 раза.
4
Разделить тесто на 8 частей. Каждую скатать в шар. И оставить на столе 15-20 мин. Пока будете делать начинку.
5
Для начинки натереть сыр на терке.
6
Для смазывания смешать яйцо сметану и растительное масло.
7
Сформировать хачапури и выпекать в духовке при 220 гр 7 минут. После чего в центр положить желток и выпекать ещё 2-3 минуты. Чтобы внутри он остался жидким.
Приятного аппетита.
8
Ещё больше видео рецептов в моем инстаграм:
https://instagram.com/vika.gotovit_
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97766
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
