1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хачапури по-аджарски (грузинская кухня)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Щербакова
#фотоурок3
2 ч 30 мин
8 порций
2
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
313
0 %
15 г
*0 %
Жиры19 г
0 %
23 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 1 кг
- Теплого молока 500 мл
- Маргарина 180 г
- Дрожжей по 11 гр 2 пак.
- Соли 1 ч. л.
- Сахара 1/2 ч. л.
- Подсолнечного масла 30 мл
- Теплой воды 100 мл
- Начинка
- Сулугуни 700 г
- Брынзы 700 г
- По 1 желтку на каждый хачапури
- Для смазывания
- Яйцо 1
- Сметаны 100 г
- Подсолнечного масла 10 мл
Шаги приготовления
44
человека планируют готовить
1
Для опары:
2 ст. л муки смешать с 80 мл теплого молока и 1 пакетиком дрожжей. Перемешать и оставить на 10-15 мин
2
Для теста:
Смешать маргарин с просеянной мукой. Добавить оставшееся молоко, соль, сахар, пакетик дрожжей.
3
Добавить в тесто опару и теплую воду. Перемешать. Добавить растительное масло и выместить тесто и поставить его в теплое место на 1 час. За это время примять его 3 раза.
4
Разделить тесто на 8 частей. Каждую скатать в шар. И оставить на столе 15-20 мин. Пока будете делать начинку.
5
Для начинки натереть сыр на терке.
6
Для смазывания смешать яйцо сметану и растительное масло.
7
Сформировать хачапури и выпекать в духовке при 220 гр 7 минут. После чего в центр положить желток и выпекать ещё 2-3 минуты. Чтобы внутри он остался жидким.
Приятного аппетита.
8
Ещё больше видео рецептов в моем инстаграм:
https://instagram.com/vika.gotovit_
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97766
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
