Суп-пюре из тыквы

Name: Суп-пюре из тыквы
Yield: 2 порции
Ingredients: - Тыква; - Красный лук; - Оливковое масло; - Чеснок; - Куриный бульон или 2 кубика куриного бульона; - Розмарин; - Мускатный орех; - Сметана; - Зелёный Лук; - Чёрный перец; - Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Михайлов

#тыква #суп #тыквенныйсуп #злойповар_рецепты

1 час

2 порции

Ингредиенты

- Тыква 750 гр

- Красный лук 1 шт

- Оливковое масло 1 ст.л

- Чеснок 1 головка

- Куриный бульон или 2 кубика куриного бульона 1 л.

- Розмарин 3 Веточки

- Мускатный орех 1 щепотка

- Сметана 125 мл.

- Зелёный Лук 2 ст.л

- Чёрный перец По вкусу

- Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать тыкву крупными кусками, лук порезать крупными дольками, головку чеснока не очищая промыть в воде.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Тыкву, лук, чеснок и розмарин сбрызните оливковым маслом и запекайте до мягкости. После того, как тыква размякла, уберите розмарин и чеснок. Чеснок очистить от шелухи.

Пока тыква готовится приготовьте бульон из кубиков или сварите куриный бульон.

В кастрюлю с готовым бульоном положите тыкву, лук, очищенные дольки чеснока. Доведите до кипения и тушите 15 минут. По истечении измельчите блендером и подавайте к столу.