Пирог "Дунайские волны".Традиционный немецкий десерт | Pie "Danube Waves".Traditional german dessert

Name: Пирог "Дунайские волны".Традиционный немецкий десерт | Pie "Danube Waves".Traditional german dessert
Ingredients: яиц; ванильного сахара; соли; сахара; сливочного масла; муки; разрыхлителя; какао; молока; вишни без косточек; Крем:; молока; ванильного пудинга или 80 г кукурузного крахмала+10 г ванильного сахара; сахара; сливочного масла; Глазурь:; черного шоколада; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Знаменитый немецкий рецепт - Дунайские волны. Назвать можно по-разному: торт, пирог,...

Ингредиенты

яиц 6

ванильного сахара 10 г

соли щепотка

сахара 200 г

сливочного масла 250 г

муки 280 г

разрыхлителя 15 г

какао 20 г

молока 3-4 ст. л.

вишни без косточек 350 г

Крем:

молока 800 мл

ванильного пудинга или 80 г кукурузного крахмала+10 г ванильного сахара 2 пакета (80 г)

сахара 150 г

сливочного масла 250 г

Глазурь:

черного шоколада 200 г

сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры. Просеянную муку соединяю с разрыхлителем.

Размягченное сливочное масло соединяю с сахаром и ванильным сахаром, взбиваю 3-5 минут.

По одному ввожу яйца, продолжая взбивать.

Ввожу мучную смесь, щепотку соли и перемешиваю.

Форму 27*35 см выстилаю пергаментом и выкладываю 3/4 теста, разравниваю.

В 1/4 теста добавляю какао и молоко, перемешиваю.

Выкладываю в форму.

Раскладываю вишни, слегка вдавливая вилкой. Выпекаю 25 минут при 180С.

Пудинг высыпаю в миску, добавляю 200 мл молока и размешиваю.

Остальное молоко выливаю в кастрюлю, добавляю сахар, довожу до кипения. Добавляю пудинговую массу и завариваю крем, постоянно помешивая, до первых булек.