Европейская кухня Выпечка

Пирог "Дунайские волны".Традиционный немецкий десерт | Pie "Danube Waves".Traditional german dessert

Пирог "Дунайские волны".Традиционный немецкий десерт | Pie "Danube Waves".Traditional german dessert

Name: Пирог "Дунайские волны".Традиционный немецкий десерт | Pie "Danube Waves".Traditional german dessert
Ingredients: яиц 6; ванильного сахара 10 г; соли щепотка; сахара 200 г; сливочного масла 250 г; муки 280 г; разрыхлителя 15 г; какао 20 г; молока 3-4 ст. л.; вишни без косточек 350 г; Крем:; молока 800 мл; ванильного пудинга или 80 г кукурузного крахмала+10 г ванильного сахара 2 пакета (80 г); сахара 150 г; сливочного масла 250 г; Глазурь:; черного шоколада 200 г; сливочного масла 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Натали

Получилось вкусно,но я сделала глазурь на плите,добавив немного молока,так как в микроволновке не получилось

Добавить
фотоотзыв

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Знаменитый немецкий рецепт - Дунайские волны. Назвать можно по-разному: торт, пирог,...

Ингредиенты

яиц 6
ванильного сахара 10 г
соли щепотка
сахара 200 г
сливочного масла 250 г
муки 280 г
разрыхлителя 15 г
какао 20 г
молока 3-4 ст. л.
вишни без косточек 350 г
Крем:
молока 800 мл
ванильного пудинга или 80 г кукурузного крахмала+10 г ванильного сахара 2 пакета (80 г)
сахара 150 г
сливочного масла 250 г
Глазурь:
черного шоколада 200 г
сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры. Просеянную муку соединяю с разрыхлителем.

Размягченное сливочное масло соединяю с сахаром и ванильным сахаром, взбиваю 3-5 минут.

По одному ввожу яйца, продолжая взбивать.

Ввожу мучную смесь, щепотку соли и перемешиваю.

Форму 27*35 см выстилаю пергаментом и выкладываю 3/4 теста, разравниваю.

В 1/4 теста добавляю какао и молоко, перемешиваю.

Выкладываю в форму.

Раскладываю вишни, слегка вдавливая вилкой. Выпекаю 25 минут при 180С.

Пудинг высыпаю в миску, добавляю 200 мл молока и размешиваю.

Остальное молоко выливаю в кастрюлю, добавляю сахар, довожу до кипения. Добавляю пудинговую массу и завариваю крем, постоянно помешивая, до первых булек.