🍒Тирольский пирог

Сделать заливку : вишню и чёрную смородину засыпать сахаром, перемешать, дать настояться. Слить сок и залить им желатин и оставить на 10 минут набухать, подогреть на медленном огне, помешивая. Поставить в сторону остывать.

Приготовить тесто : размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и щепотку соли, перемешать. Всыпать просеянную муку частями и замесить тесто.

Раскатать тесто, уложить в форму, смазанную растительным маслом, сформировать бортики, наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 минут.

Достать форму с тестом из морозилки, накрыть пергаментом, придавить крышкой по размеру формы - это чтобы тесто не потеряло форму. Выпекать 20 минут при температуре 200 ° до золотистого цвета. Как пошёл вкусный и ароматный запах - значит корж готов. Достать и дать остыть.

Сделать крем : смешать все ингредиенты до однородности и варить на медленном огне до загустения, помешивая. Остудить, выложить на остывший корж и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать корж с кремом из холодильника, выложить на крем ягоды и полить соком с желатином. Поставить застывать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

Утром достать - красота неописуемая! Аккуратно переложить на плоское блюдо, украсить лепестками миндаля, если есть желание и если выдержите - 🤤 🙃!

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного!