Выпечка Пирог

🍒Тирольский пирог

Name: 🍒Тирольский пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; сливочного масла; сахара; яйцо; муки; соли; Крем; яйца; молока; крахмала; сахара; По вкусу апельсиновая карамель; Заливка; вишни без косточки; чёрной смородины; сахара; ложка желатина; Лепестки миндаля для украшения; Растительное масло для смазывания формы для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Тирольские пироги - блюдо австрийской национальной кухни, начинки могут быть самые...

1 ч 20 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто
сливочного масла 150 г
сахара 3 ст. ложки
яйцо 1
муки 2 стакана
соли Щепотка
Крем
яйца 2
молока 1 стакан
крахмала 2 ст. ложки
сахара 4 ст. ложки
По вкусу апельсиновая карамель
Заливка
вишни без косточки 300 г
чёрной смородины 100 г
сахара 4 ст. ложки
ложка желатина 1 ст.
Лепестки миндаля для украшения
Растительное масло для смазывания формы для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сделать заливку : вишню и чёрную смородину засыпать сахаром, перемешать, дать настояться. Слить сок и залить им желатин и оставить на 10 минут набухать, подогреть на медленном огне, помешивая. Поставить в сторону остывать.

Приготовить тесто : размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и щепотку соли, перемешать. Всыпать просеянную муку частями и замесить тесто.

Раскатать тесто, уложить в форму, смазанную растительным маслом, сформировать бортики, наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 минут.

Достать форму с тестом из морозилки, накрыть пергаментом, придавить крышкой по размеру формы - это чтобы тесто не потеряло форму. Выпекать 20 минут при температуре 200 ° до золотистого цвета. Как пошёл вкусный и ароматный запах - значит корж готов. Достать и дать остыть.

Сделать крем : смешать все ингредиенты до однородности и варить на медленном огне до загустения, помешивая. Остудить, выложить на остывший корж и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать корж с кремом из холодильника, выложить на крем ягоды и полить соком с желатином. Поставить застывать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.