Каша пшённая с грибами

Пшено промыть и залить 2 стаканами воды. Оставить настаиваться, пока готовится заправка.

Слегка обжарить мелко нарезанный лук.

Добавить в лук грибы и тушить под закрытой крышкой по полуготовности.

Когда грибы уменьшатся в размере, высыпать крупу вместе с водой. Посолить, положить в серединку головку чеснока. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне, регулярно помешивая, до выкипания воды.

В конце добавить сливочное масло. Можно немного сыра (у меня были остатки сулугуни - я их закинула). Выключить плитку, закрыть крышку и оставить на полчаса настаиваться.

Теперь можно перемешать и подавать ко столу. Приятного аппетита. 😉