Фунчоза

Репчатый лук нарезаем полукольцами или кубиком. Мясо курицы необходимо помыть. Нарежьте филе небольшими кусочками.

На растительном масле обжариваем одновременно лук и курицу. Лук должен стать мягким, а куриное мясо слегка подрумяниться, прогреться.

Добавьте морковки. На этом этапе можно добавить разные виды овощей. Можно использовать грибы и другие овощи.

Пока овощи с курицей обжариваются, извлеките из пакета фунчозу. С этой лапшой следует обращаться осторожно. Она хрупкая.

Когда овощи станут мягкими, влейте 4 ст. ложки соевого соуса, добавьте 1 стакан воды и положите в сковороду сухую фунчозу. Накройте крышкой сковороду на 5-7 минут. Под воздействием пара и влаги фунчоза станет мягкой. Теперь перемешайте. Можно добавить немного специй по вкусу.

Фунчоза хорошо вбирает воду. Жидкости в сковороде должно быть достаточно.

Фунчоза готовится очень быстро. Минут за 5 моя стала мягкой и нежной. Быстро перемешайте её и подайте к столу. Перед подачей можно сбрызнуть порцию фунчозы с курицей и овощами бальзамическим кремом (не путайте с бальзамическим уксусом).

Приятного аппетита.