Баклажаны вкусные на закуску

Подготавливаем баклажаны. Срезаем у баклажанов кончики. Нарезаем на слайсы. Поверхность присыпаем солью, оставляем на мин15.,чтобы удалить горечь. Промакнем каждый слайс салфеткой, выкладываем на сковороду и обжариваем с 2-х сторон на маленьком огне. Убираем их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

На сковороде раскаляем масло и опускаем туда чеснок, немного его там подержим и убираем.

Затем в это же масло опускаем острый красный перец, мелко нарезанный. Добавляем в сковороду немного меда и лимонный сок по 1 ст. л. и прогреваем.

Данной смесью заливаем баклажаны и оставляем для пропитки на несколько часов.

Блюдо готово. Можно есть и горячим, и холодным. Очень вкусно.