Самса из песочного теста

Тесто. В просеянную муку, нарубить сливочное масло (маргарин) комнатной температуры и перетереть в крошку. В воду добавить соль, перемешать и потихоньку влить к муке с маслом. Быстро замесить тесто. Готовое тесто накрыть целлофаном и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка. К фаршу добавить мелко порезанный лук, соль и перец. Перемешать, если фарш постный, можно добавить немного воды для сочности.

Тесто скатать в колбаску и поделить на 21 частей. Каждую раскатать в круг. На край круга выложить начинку и другим краем накрыть ее. Защипнуть края. Верх готовых самсушек смазать желтком и посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 180 градусов. Самсу выложить на противень выстеленную пергаментной бумагой и убрать выпекаться 30-35 минут. Режим выпечки может отличаться, все зависит от духовки. ❗

Приятного аппетита 🤗 Подробный видео рецепт есть в Инстаграме Плюшки от рамилюшки❤️.