Пасхальные куличи

Name: Пасхальные куличи
Ingredients: молока;; сахара;; живых дрожжей;; сливочного масла;; яйца + 4 желтка;; сметаны;; ванилина;; муки;; изюма;; растительного масла; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Григорова

#пасха #кулич #выпечка #тесто #меню #моякухня #фирменныйрецепт Опять пришла весна....

Ингредиенты

молока; 800 мл

сахара; 800 гр

живых дрожжей; 80 гр

сливочного масла; 200 гр

яйца + 4 желтка; 4

сметаны; 250 гр

ванилина; 2-3 пакетика

муки; ~2 кг

изюма; 150-200 гр

растительного масла 2-3 ст.л

соли 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подогреть 200 мл молока и развести в них дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и муку, чтобы получилось тесто как на Оладьи. Накрыть пищевой пленкой и поставить опару в теплое место для подхода. Как только опара подойдет и начнет опадать-значит готова. В чашку вылить оставшееся молоко, добавить соль, яйца, сахар, масло растительное, сметану, ванилин, все хорошо размешать венчиком. Потихоньку добавлять просеянную муку и замесить тесто.

А теперь понемногу вмешивать растопленное сливочное масло, пока все не вмешается в тесто. Тесто должно получится мягким и эластичным. Накрыть пленкой и поставить в теплое место для подхода. как только тесто увеличилось в размерах, его необходимо хорошо вымесить, при этом добавить распаренный изюм, и опять поставить подходить.

После второго подхода тесто обмять и разложить по формам на 1\3, накрыть полотенцем и оставить на расстойку. Выпекать при 180 гр до румяного цвета, готовность проверять лучинкой. Готовые куличи полить глазурью. Приятного аппетита!!!