Куличи пасхальные на сметане

Name: Куличи пасхальные на сметане
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: тёплого молока; сухих дрожжей; яйца; сливочного масла; соли; сметаны; сахара; изюма и кураги; муки; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь ✈️

Мои первые куличи) Очень вкусные! Воздушные, пышные, ароматные куличи на сметане...

1, 5 часа

8 порций

Ингредиенты

тёплого молока 300 мл
сухих дрожжей 1 пачка
яйца 3
сливочного масла 100-150 гр
соли 2 щепотки
сметаны 200-250 гр
сахара 200 гр
изюма и кураги 100-200 гр.
муки 600-700 гр.
ванилина 1 пачка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Опара: Пачка дрожжей + 1 ст. ложка сахара + 100 гр муки. Перемешать, накрыть и убрать в теплое место. Я поставила в тёплую духовку 50 гр. на режим верх /низ. Ждём появления пышной шапочки.

Взбиваем тщательно яйца с сахаром соль и ванилином. Вливаем в пышную опару. Добавляем мягкое сливочное масло, сметану и перемешиваем. Высыпаем просеянную муку порциями и вымешиваем мягкое, не крутое, тесто. Ставим в тепло минут на 30 - 40. После высыпаем сухофрукты промытые и порезанные, вмешиваем в тесто. Снова - в тепло примерно на 40 минут.

Тесто подходит отлично. Формы для куличей наполняет на 1/3 и ставим на расстойку в тепло.

Вытаскивает куличи Нагреваем духовку до 100 гр., и печём 10 минут. Потом прибавляет до 180 гр. и выпекаем 30 минут. Пасхальные куличи готовы! Осталось смазать глазурью. Ароматом наполнен весь дом. Приятного вам аппетита! Светлой Пасхи! ✨🥚