Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Грудинка в луковой шелухе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия
Ингредиенты
- Грудинки свиной 1,5 кг
- Воды 2 л
- соли 400 гр
- сахара 4 ст. л.
- чеснока 9 зубчиков
- лаврового листа 4 шт
- Зерна горчицы по вкусу
- Кориандр целый по вкусу
- луковой шелухи 3 горсти
- морковь 1
- чая 3 пакетика
- Паприка копчёная по вкусу
- Паприка по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- луковица 1
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Наберите в кастрюлю воду, добавьте в неё сахар, соль, лавровый лист, кориандр, горчицу,промытую луковую шелуху, чайные пакетики, луковицу и поставьте на огонь.
2
Пока вариться рассол,промойте нашу грудинку и начините её пластинками чеснока(5 зубков) и моркови. 2 зубка чеснока и остатки моркови добавьте в рассол. Когда он закипит, опустите грудинку и варите на среднем огне мин 40 - 60.
3
Затем выключите огонь и дайте настояться в рассоле нашей грудинке часов 6-8, у меня стояла всю ночь.
4
Далее достаньте грудинку. Пока она немного подсыхает, в миске смешайте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, 2 вида парики, чёрный молотый перец. Этой смесью натрите грудинку. Затем оберните её пищевой плёнкой и уберите в холодильник.
5
В принципе, грудинку можно и не натирать этой смесью, а заменить на свои любимые приправы, либо не делать этого вообще. Она будет вкусной в любом варианте. Кушать её можно как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811984
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
1
4
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
