Мягкие булочки со сметанной заливкой

В 150 мл тёплого молока всыпаю 30 г сахара и крошу 20 г свежих прессованных дрожжей. Все растворяю, помешивая. Можно использовать сухие дрожжи.

Вбиваю 2 яйца и вливаю 100 г растопленного сливочного масла. Опять перемешиваю.

Всыпаю сразу всю муку 420 г и половину чайной ложки соли. Сначала тесто перемешиваю ложкой, а затем вымешиваю руками. Накрываю полотенцем и убираю в тёплое место примерно на 1 час.

Когда тесто подошло, обминаю его и раскатываю прямоугольный пласт толщиной 1 см.

Смазываю кисточкой растопленным сливочным маслом 10 г.

Сворачиваю в рулет. Разрезаю ножом на кусочки толщиной примерно 4 см.

Смазываю жаропрочную форму сливочным маслом (у меня 30 см) и выкладываю в неё кусочки теста. Даю им постоять минут 15.

Готовлю сметанную заливку. Смешиваю 150 г сметаны и 50 г сахара.

Разогреваю духовой шкаф до 180°С. Пеку булочки 20-25 минут. Выключаю духовку.

Поливаю булочки сметанной заливкой и ставлю в выключенный духовой шкаф на 15-20 минут.

Для удобства приготовления предлагаю вам посмотреть короткое видео. В нем я показываю со всеми деталями и подробностями, как просто приготовить булочки со сметанной заливкой: https://clck.ru/UjyGk

Присоединяйтесь! Со мной вкусно и полезно ➤ Facebook https://www.facebook.com/marusina.kuhnya ➤ Instagram https://www.instagram.com/marusina__kuxnya ➤ ВКонтакте https://vk.com/marusina.kuxnya​ ➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/group/61016982421685​ ➤ Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/marusina_kuxnya​ ➤ Youtube https://www.youtube.com/MarusinaKuxnya