Крем-суп с грибами и плавленым сырком

Name: Крем-суп с грибами и плавленым сырком
Ingredients: куриных бедра; шампиньонов; плавленых сырка; картофеля; луковица; морковь; Сырокопчёный беком; Багет или батон; Соль; Перец чёрный молотый; Сливочное масло для обжарки; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Душенко

Ингредиенты

куриных бедра 3
шампиньонов 300 гр
плавленых сырка 3
картофеля 5 шт.
луковица 1
морковь 1
Сырокопчёный беком 3 полоски на порцию
Багет или батон
Соль
Перец чёрный молотый
Сливочное масло для обжарки
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Плавленый сырок положить в морозилку, чтобы после было легче натереть на терке.

Куриный бёдра залить водой и поставить варить бульон.

Шампиньоны нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке. Обжарить морковь и лук на небольшом количестве сливочного масла, пока лук не станет прозрачным.

Картофель очистить и нарезать крупным кубиком.

Из бульона достать куриное бедро, добавить картофель. После того, как закипит, добавить грибы и лук с морковью.

Плавленый сырок натереть на крупной терке. Из бедра удалить кости, снять кожу и нарезать кубиком.

Как только картофель будет готов, добавить в суп натёртый плавленый сырок и мясо. Перемешивать до момента пока сыр не расплавится.

Багет или батон нарезать кубиком, сбрызнуть оливковым маслом, выложить на противень и поставить в духовку, разогретую на 200 градусов на 5-7 минут.

Бекон обжарить до золотистой корочки.

Суп снять с плиты и перебить погружным блендером до однородного состояния. Протереть через сито.

При подаче налить в тарелку суп и украсить беконом и сухариками. Можно посыпать зеленью.

...