Чечевичный суп

Мясо промыть, порезать на средние кусочки поставить вариться на 30-40 минут. Собрать пену. Добавить соль, лавровый лист.

Картошку морковь и лук почистить, и промыть. Картофель нарезать средними кубиками. Лук и морковь нарезать кубиками, или натереть на тёрке.

Проверьте готовность мяса. Готовность мяса можно проверить вилкой или спичкой. Готовое мясо является мягким и легко отделяется от кости. Засыпаем в кастрюлю картошку на 5-10 минут.

Ставим на огонь сковороду и готовим поджарку. На сковороду кладем 2 ст. ложки топленого масла, добавляем лук и жарим его на среднем огне 4-5 минут, потом добавляем морковь и жарим ещё 5 минут. Посолить поперчить.

В кастрюлю с мясом и картошкой, добавляем чечевицу. Дать повариться 5 минут, и добавить поджарку.

Через 5-10 минут минут добавить зелень, и снять с огня. Домашние не все любят зелень, поэтому её у меня нет. Подаём суп к столу. Наши дети очень любят этот суп, просто давилкой раздавить картофель и мясо порезать на волокна. Приятного аппетита.