Маринад для шашлыка из свинины

Name: Маринад для шашлыка из свинины
Ingredients: - свиной шейки (у меня антрекот на кости); - лука; - паприка; - кориандр; - черный молотый перец; - соль; - минеральная вода сильногазированная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#пикник #люблю #Батайск Маринование шашлыка в минералке — это просто, вкусно и при этом...

Ингредиенты

- свиной шейки (у меня антрекот на кости) 3 кг

- лука 1,5 кг

- паприка 1 ст. л.

- кориандр 1 ст. л.

- черный молотый перец 1/2 ст. л.

- соль По вкусу

- минеральная вода сильногазированная 2-3 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Минералки нужно купить побольше, часть ее уйдет на сам маринад, и еще нужно будет для поливания шашлыка в процессе жарки. Мясо нарежьте кусками, удобными для насаживания на шампур. Переложите в контейнер. Обычно для этого берется пластиковый тазик с крышкой. Он и широкий, и мыть его потом после маринования удобно. Лук нарежьте крупными кольцами, можно полукольцами. Добавьте его к мясу.

Теперь очередь специй: выложите их в тазик. Пряности кладутся по вкусу. И хорошенько посолите мясо. На это количество нужна неполная горсть соли или даже больше. Обеими руками перемешайте мясо и помните его, чтобы лук дал сок. Специи должны равномерно разойтись по поверхности мяса со всех сторон.

Залейте минералкой так, чтобы вода слегка накрывала мясо. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. На другой день маринованный шашлык из свинины с минералкой можно жарить. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...